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ロピアのオリジナル商品「アンガス牛ももブロック肉」を紹介するよ！
ロピアのおすすめ商品「アンガス牛ももブロック肉」を評価する記事です。アンガス牛ももブロック肉の価格、ローストビーフ作り方を紹介しています。低価格でコスパの良いロピアオリジナル商品の「アンガス牛ももブロック肉」を是非チェックしてください。
ロピアのアンガス牛ももブロック肉とは？
ローストビーフに最適なももブロック肉
アンガス牛のももブロック肉は、赤身が多く柔らかい肉質が特徴で、ローストビーフに最適です。適度な霜降りと旨味が凝縮されており、しっとりとした食感と濃厚な肉の風味を楽しめます。表面を香ばしく焼き上げれば、見た目も豪華な一品に仕上がります。
臭みの少ない赤身肉
アンガス牛は牛肉特有の臭みが少なく、赤身肉が多いのが特徴です。穀物飼料で育てられることが多いため、牧草飼育の牛肉に比べて臭みが抑えられています。さっぱりとした味わいで、牛肉の風味を存分に楽しめるため、牛肉が苦手な方にもおすすめの食材です。
ロピアオリジナル「にん肉塩」で下味に最適
牛肉の下ごしらえには、ロピアオリジナルブランドの「にん肉塩」が最適。スパイスも聞いているため香りが最高です。
【ロピア】にん肉塩を使った感想と値段【オリジナル商品】
原材料と内容量
| 名称 | 穀物肥育牛ももブロック(豪州産) |
|---|---|
| 内容量 | 603g |
| 保存方法 | 4℃以下の冷蔵保存 |
アンガス牛ももブロック肉の値段
| 価格 | ¥1,320 / (税込み¥1,425) |
|---|---|
| グラム価格 | ¥219（100gあたり） |
表示価格は「税込み価格」です。時点の価格です。
アンガス牛ももブロック肉の食べ方とレシピ
ローストビーフに最適なブロック肉
下ごしらえ
- 牛肉を冷蔵庫から出し、室温に戻す (30分〜1時間)
- 肉全体に塩、黒こしょう、すりおろしたにんにくをすり込む
調理手順
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の全面に焼き色をつける (各面1〜2分ずつ)
- 焼いた肉を耐熱性の密閉袋に入れ、空気を抜いて密閉する
- 70℃程度のお湯を入れた鍋やボウルに袋ごと肉を入れ、低温調理する
- 炊飯器の保温機能を使う場合：40分程度
- 湯せん調理の場合：15分程度
- 調理後、袋ごと氷水に入れて粗熱を取る
- 完全に冷めたら、薄くスライスする
ポイント
- 肉は必ず常温に戻してから調理を始める
- 表面をしっかり焼くことで、肉汁を閉じ込める
- 低温でゆっくり加熱することで、均一な火通りを実現する
- 切り分ける前に十分に冷ますことで、肉汁を逃がさない
